In 1982 is Peter als rentmeester en grondzakenjurist gaan werken bij Overwater en heeft hij het kantoor van zijn vader overgenomen. Ook is hij toen, tot 1997, als advocaat aan de slag gegaan bij het kantoor van Wijmen&Koedam (nu AKD beneluxlawyers). Sinds 1 januari 2020 heeft hij zijn management- en uitvoerende werkzaamheden in dienst van kantoor Overwater als rentmeester en grondzakenjurist beëindigd. Hij heeft dat gedaan omdat het tijd is voor de opvolgende generatie ondernemers en hij zijn verantwoordelijkheid na bijna 40 jaar wilde overdragen.